Бюро Kengo Kuma & Associates и сингапурская студия Brewin Design Office спроектировали 89-номерный отель Capella Kyoto. Проект предлагает современный взгляд на традиционный матия (городской дом) и интерпретирует характерную для Киото пространственную композицию — череду узких переулков, скрытых садов и внутренних границ. Отель открылся в момент, когда город предстает во всей красе: улицы укрыты цветущей сакурой, в воздухе витает весенний аромат, а древние ритмы Гиона продолжают жить.
Клайв Эдвардс, старший вице-президент по операционной деятельности, отметил: «Киото — одна из величайших мировых колыбелей ремесла, ритуала и традиций, и Capella Kyoto создан, чтобы в полной мере воздать должное этому наследию. Япония давно вызывает у нас глубокое восхищение, и мы осознанно выводим здесь свои бренды. Опираясь на успех открывшегося в прошлом году Patina Osaka, мы с нетерпением ждем гостей в Capella Kyoto как следующей главы этого пути и начала более глубокой истории в Японии. Каждая деталь — от незаметного мастерства, заложенного в архитектуру, до самых личных моментов обслуживания — отражает наше убеждение: истинная роскошь — это ощущение искренней заботы и глубокая связь с местом и его живой культурой. Вместе наши объекты выражают японскую культуру от всего сердца, формируясь на основе подлинного принятия ее традиций, людей и духа».
Capella Kyoto построен на месте бывшей начальной школы Синмити. Отель входит в состав комплекса из трех объектов вдоль улицы Синмити вместе с отреставрированным театром Миягава-тё Кабурэндзё и новым общественным центром. Этот проект продолжает наследие образования, культуры и общественной жизни.
В центре комплекса находится сам Кабурэндзё. На протяжении поколений это закрытая тренировочная база киотских гэйко и майко, а также определяющий символ кадай (районов развлечений). Теперь отреставрированное здание открывает гостям Capella доступ к выступлениям — живой традиции, которую Киото хранит веками.
Четырехэтажное здание отеля вмещает 89 номеров, от Deluxe City Rooms до Capella Suite площадью 206 кв. м на верхнем этаже. Наибольшим спросом пользуются Premier Theatre Rooms, названные так из-за вида на Кабурэндзё, а также два номера Gion Suites с прямым видом на храм Кэннин-дзи. Шесть номеров Onsen Suites оборудованы частными ваннами с горячими источниками, а из Capella Suite открывается полный обзор силуэта Хигасиямы.
Из спальни и гостиной гости смотрят на пагоды и крыши Хигасиямы. На фоне горного хребта вырисовывается знакомый пятиярусный силуэт пагоды Yasaka. Высота номера над Миягава-тё также превращает его в лучшую точку наблюдения для одной из самых неуловимых картин Гиона: гэйко и майко, одетые для вечернего выхода, спускаются по переулку вниз к очая, куда их пригласили.
В отеле работает ресторан SoNoMa by SingleThread, созданный в партнерстве с SingleThread — трехзвездочным рестораном Мишлен в Сономе (Калифорния), основанным Кайлом и Катиной Коннотон. Как флагманский ресторан отеля, SoNoMa by SingleThread предлагает барную стойку на 12 мест и лаунж-бар на 20 мест, стилизованный под очая (традиционный чайный домик). Во главе ресторана стоит шеф-повар Кэйта Томинага. Он представит сезонные сельскохозяйственные продукты региона Кансай в Киото и долины Драй-Крик в Калифорнии через призму работы местных фермеров и ремесленников.
SingleThread Entremets — это специальная кондитерская программа под руководством исполнительного шеф-повара-кондитера Эммы Хоровиц и шеф-повара Миу Мориты, ранее работавшей в трехзвездочном ресторане Мишлен L’Effervescence в Токио. Программа предлагает сезонные десерты для дегустации в отеле или упакованными с собой.
Yoi — это место для поздних ужинов, предлагающее каппо с современным уклоном. Свежая концепция для преимущественно непринужденной ночной сцены Киото. Душа города раскрывается через одну из самых камерных японских гастрономических традиций: шеф-повара готовят и подают сезонные блюда прямо перед гостями. Дополнением служат авторские коктейли ручной работы. Само пространство чтит местное сообщество за счет восстановленной древесины и светильников, доставшихся от бывшей начальной школы Синмити, ненавязчиво сохраняя память о прошлом района.
Lanterne, французская брассери, работающая весь день, предлагает новый взгляд на культуру парижских кафе сквозь призму тихого мастерства Киото. Пространство сочетает мрамор, паркет «елочкой» и светлые породы дерева со спокойной чувствительностью японского дизайна.
Зона велнеса Capella Kyoto базируется вокруг Auriga Spa. Фирменный спа-салон бренда черпает вдохновение в лунных циклах и холистических ритуалах. В спа-центре три частных онсэн-комнаты, сауны влажного и сухого типа, четыре процедурных кабинета и фитнес-центр. Фирменные процедуры опираются на японские традиции и современные практики оздоровления, предлагая гостям пути к восстановлению, уходящие корнями в ритмы древнего города.
Через программу «Capella Curates» — фирменную культурную инициативу отеля — гости получают доступ к самым сокровенным традициям Киото. Это впечатления, которые редко или никогда не открываются для посетителей. Места в первом ряду возрожденного театра Миягава-тё Кабурэндзё — исторической обители гэйко и майко и на протяжении поколений закрытого сердца кадай — позволяют гостям стать свидетелями классического исполнительского искусства в камерной обстановке, где его до сих пор преподают и практикуют. Частная встреча в очая предлагает более личное знакомство с майко в чайном домике, доступном только по приглашению. Посещение 150-летней мастерской сандалий дает возможность заказать индивидуальную пару, изготовленную вручную по канонам старого Гиона. А мастер-класс по кинцуги под руководством мастера по лаковой посуде уруси открывает японское искусство починки разбитого, делая предмет в процессе еще прекраснее, чем прежде.