Kori Windsor: кафе-мороженое, где звучит винил
Студия AIR Design Studio размыла границу между десертным баром и лаунжем для прослушивания музыки. Получилось модульное пространство с минимумом отходов, где звук, устойчивое развитие и ритуал общения оказались на первом месте.
Kori Windsor ломает шаблон обычной точки по продаже мороженого. Это утончённый гибрид, в котором музыка и мороженое сосуществуют в полной гармонии.
Каждое заведение сети Kori отражает характер своего района. В Хоторне царит японская эстетика, в центре Мельбурна ощущается индустриальная грубость. А вот локация в Виндзоре ближе к расслабленному лаунжу, где гибкость планировки и устойчивое проектирование заложены в фундамент.
Джанин Кариявасам, руководитель дизайн-направления AIR Design Studio и лидер проекта, вместе с командой разработала пространство, построенное на философии «используй меньше». Интерьер воздаёт должное повторному использованию материалов через продуманные дизайнерские решения.
«Мы хотели, чтобы место ощущалось как местная точка притяжения, которая просто так получилось продаёт отличное мороженое. Весь фит-аут спроектирован так, чтобы его можно было разобрать как мебель. Мы уважаем историю здания и следим за тем, чтобы ничего не оказалось на свалке», — комментирует Кариявасам. — «Пространство настроено именно под Виндзор, но создано на всю жизнь, куда бы его ни перевезли».
Пространство трансформировали с помощью модульных элементов, которые легко перемещаются или переезжают на новое место. Холодильные установки стали визитной карточкой проекта: облицованные нержавеющей сталью со всех четырёх сторон, они выглядят скорее как скульптуры в галерее, чем оборудование для выдачи мороженого. Если их когда-нибудь понадобится убрать, достаточно отключить питание и водопровод — и установки можно поднять, переставить или использовать как мобильный актив.
В духе модульности пробковые вертикальные поверхности стен выполнены в стандартных размерах, чтобы исключить отходы при нарезке. Панели легко снимаются для повторного использования.
Посещение Kori Windsor — это прежде всего мороженое, но дополнительный магнит — музыкальная атмосфера, которую курирует штатный диджей. Совместно с Pitt & Gibbon, поставщиками акустики, звуковую среду комнаты рассчитали ещё до установки акустических панелей.
Для качественного воспроизведения систему поддерживает модульный акустический потолок, который тоже можно демонтировать и использовать повторно. Мороженое питает тело, а музыка — душу.
«Хороший звук решает всё. Невозможно построить отличную комнату для прослушивания, не выстроив сначала акустику. Pitt & Giblin вообще не продадут вам колонки, пока вы не докажете, что акустика на уровне», — говорит Кариявасам. — «В гостеприимстве это непреложное правило: музыка должна звучать потрясающе, а в комнате при этом должно быть достаточно комфортно для живого общения».
Продолжая индивидуальную эстетику, в заведении установлена фотобудка — посетители могут задокументировать визит свежим портретом. Это весёлое дополнение, которое обогащает опыт. Зеркальный шар, свисающий с потолка у диджейской зоны, добавляет ретро-штрих к общему настроению.
Полированный бетонный пол с вставками кобальтово-синего узора, дерзкие декали с мороженым и всплески яркого красного — Kori Windsor выделяется из общего ряда. Многослойный и вдумчивый интерьер — заслуга AIR: обычно при розничных ремонтах выбрасывают и строят заново, не задумываясь о повторном использовании.
«Розничный дизайн требует смены отношения к ответственности. Мы обязаны создавать решения, которые можно снять или легко перевезти. Магазин может выглядеть красиво, но если он окажется в мусорном контейнере из-за окончания аренды — это отчасти на нашей совести», — объясняет Кариявасам. — «Проектируя для мобильности, мы даём клиентам не просто внешний вид, а актив».
Третья по счёту итерация магазинов Kori воплощает бренд японской студии мороженого, которая производит небольшие партии для взыскательной публики. Мороженое создают с заботой и фантазией, а интерьер Kori Windsor реализован с оригинальным и новаторским видением.
«Kori Windsor требовал нового выражения, и мы сформировали дизайн, который обращается напрямую к местной аудитории — осознанно отходя от условностей типичной розничной среды мороженого», — размышляет Эйд Го, директор AIR Design Studio. — «В этом контексте ритейл должен оставаться адаптивным, способным эволюционировать вместе с местом и публикой».
Когда тянет на мороженое, лучший винил и, возможно, момент в фотобудке — путь один: Kori Windsor.
Фото: Sharyn Cairns
Источник: Indesignlive